如今，人们的生活条件也越来越好了，做饭这种事再也不需要亲力亲为，下馆子点外卖就十分的方便，所以街边的饭店生意都很好，一到吃饭时间，各种大忙人和大懒人都聚集在了一起，家里的长辈总劝告年轻人少点外卖，少去饭店，饭菜都不卫生，如今食品监察这么严格，地沟油事件已经很少发生了，最让人担忧的就是饭菜的卫生问题，每个饭店里为了抓紧时间上菜，肯定不会面面俱到，只能保证上菜速度和饭菜的味道了，很多蔬菜洗也不洗就直接下锅了，比如菜花和菌类，褶皱处和缝隙里面很难洗干净，饭店自然不会费这个时间！然而，饭店里也有吃得“放心”的5道菜，后厨会洗得很干净，这是很少有人点

酸辣土豆丝十分的下饭，吃起来爽脆可口，价格又便宜，关键是还干净，饭店里有很多菜或许“可以”不洗，但土豆丝一定要反复清洗才行，不然淀粉太多，炒出来以后就是绵的，而且还特别容易粘锅，必须要多洗几次，出锅后的土豆丝口感才会清脆！每个饭店都是如此，但是很多人去饭店都不会点这道菜，觉得家里也能做出来，感觉没必要，其实饭店的土豆丝和家里的完全是两种味道

红烧茄子是一道比肉还香的素菜，只要是吃大米的人，都会点一份红烧茄子来下饭，茄子在烹饪之前必须要削皮，削皮以后简单冲洗一下就很干净了，不像菌类等食材，到处有褶皱，很多地方没法洗到位，所以饭店里的红烧茄子这道菜还是比较干净的，大家可以放心吃，唯一担心的就是油大盐也多，常吃并不健康

花生米是老一辈人的下酒菜，一盘花生米可以喝老半天的酒，很多饭店里的这道菜都是赠送的，等菜的时候可以一边吃一边等，也就不觉得那么着急了，赠送的菜走量必然很大，所以每天都能吃到新鲜的，而且花生米在油炸之前，需要用水浸泡一段时间，所以炸花生米这道菜还是比较干净的，大家可以放心吃

大一点的饭店都有清蒸鱼，鱼都是鲜活的，种类可以自己挑选，后厨收拾干净以后蒸熟就可以上桌了，鱼类收拾的干净与否，一眼就可以看出来，如果收拾不干净吃到嘴里还会有鱼鳞，相比红烧鱼，清蒸鱼这种吃法更加健康营养，只不过清蒸鱼价格都比较贵，很少有人会点

很多人都会选卤肉菜作为下酒菜，其实饭店里卤肉菜卫生都十分的堪忧，不如点拍黄瓜，拍黄瓜这道菜还是可以放心吃的，因为黄瓜不耐放，所以新鲜度很高，而且黄瓜的表面有很多尖锐的小刺，必须要削了皮或者是洗得很干净才能吃，所以饭店里有拍黄瓜这道菜，大家就点吧，只不过这道菜在家里也能做，所以很少人去饭店会点这样的菜